Artikel terlaris

Jasa Penulis artikel Pilar murah SEO
Paket Artikel Pilar Rp4 .000 .000 Rp3 .500 .000
Jasa artikel 400 kata
Jasa Artikel 400 Kata Rp15 .000 Rp8 .000
Ebook SEO On page v.1 2020 Rp100 .000 Rp70 .000
Home / Resep Ayam / Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis Ala Restoran Mudah, Praktis

Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis Ala Restoran Mudah, Praktis

resep ayam rica rica manado resep ayam rica rica pedas manis resep ayam rica rica sederhana resep ayam rica rica mudah dan praktis resep ayam rica rica pedas mantap resep ayam rica rica padang resep ayam rica rica kemangi resep ayam rica rica pedas manis ala restoran;
resep ayam rica rica manado resep ayam rica rica pedas manis resep ayam rica rica sederhana resep ayam rica rica mudah dan praktis resep ayam rica rica pedas mantap resep ayam rica rica padang resep ayam rica rica kemangi resep ayam rica rica pedas manis ala restoran;

Resep ayam rica rica – Halo bunda, tahukan anda dengan masakan yang satu ini ? Ya benar ayam rica rica. Masakan yang berasal dari Sulawesi Utara ini juga tidak kalah dengan resep masakan ayam lainya lho yang juga di sukai oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini menjadi lauk khas di daerah Manado karena rasanya yang pedas asli cabe. Untuk proses pembuatan ayam rica rica ini tidak begitu sulit kok, hampir sama dengan proses pembuatan ayam lainya. Namun disini ada sedikit perbedaan cara penyajian. Khusus untuk ayam rica rica ini, umunya disajikan bersama irisan buah timun dan taburan daun bawang. Wah wah …. Pasti dijamin ketagihan deh.

Ayam rica rica ini diperuntukkan bagi orang yang memang suka dengan masakan pedas ya bunda, kenapa ? Karena pada dasarnya olahan Nusantara ini sangat cocok apabila dibuat dengan memanfaatkan sejumlah cabe untuk mengahasilkan rasa pedas asli. Jadi, jika bunda punya masalah pencernaan, lebih baik jangan mencoba memasak dan makan ayam rica rica ya, sayangilah kesehatan bunda.

Perlu diketahui juga bunda bahwa resep ayam rica rica ini ternyata banyak diminati oleh beberapa pelaku bisnis. Mereka membuat menu khusus untuk melengkapi hidangan di restauran maupun rumah makan miliknya. Nah tentu ini menjadi peluang untuk bunda yang ingin menggeluti bisnis kuliner dan memasukkan daftar resep ini ke daftar menu bunda. Bagaimana ? Tertarik ingin membuat ayam rica rica sendiri, yuk ikuti petunjuknya!!

Nama resep Ayam Rica rica
MasakanNusantara
AsalManado, Indonesia
Persiapan30 Menit
Proses Pemasak40 Menit
Total70 Menit
Jumlah porsi1 Keluarga

Bahan dasar

  • Siapkan 1 ekor ayam potong
  • Siapkan jeruk nipis – 1 buah (Untuk menghilangkan bau amis)
  • Siapkan sere – 1 batang
  • Siapkan daun kemangi – 2 ikat
  • Siapkan garam dapur – secukupnya

Bumbu ayam rica rica

  • Cabe merah keriting besar – 10 buah
  • Bawang merah besar – 8 siung
  • Bawang putih besar – 5 siung
  • Tomat buah besar – 1 buah
  • Jahe segar – 1 ruas jari
  • Kunyit – 1 ruas jari
  • Ketumbar – 2 sendok teh
  • Gula merah – 50 gram
  • Cabe rawit merah – 8 buah
  • Air – secukupnya

Peralatan Memasak

  • Pisau – Untuk memotong ayam, mengiris cabe rawit serta tomat
  • Telenan – sebagai alas
  • Baskom – Untuk Meniriskan daging ayam sekaligus mencampurkan air jeruk dan garam
  • Wajan – untuk menggoreng
  • Kompor – untuk sumber api
  • Suntil – membalikkan ayam goreng dll
  • Peniris gorengan – Siapkan alat apa saja yang bisa digunakan
  • Cobek – untuk menghaluskan bumbu
  • Mangkok saji – (Jika perlu)

Cara membuat ayam rica rica

  1. Silahkan potong ayam yang baru dibeli dari pasar. Potonglah menjadi beberapa bagian kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan di wadah baskom
  2. Ambil 1 buah jeruk nipis dan peras airnya lalu tuangkan air perasan tersebut kedalam ayam yang sudah di cuci sebelumnya setelah itu, beri sedikit garam. Hal ini bertujuan supaya aroma amis menghilang
  3. Langkah selanjutnya yaitu goreng ayam sampai matang tapi tidak terlalu kering. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan
  4. Silahkan sangrai 2 sendok teh ketumbar sampai matang dan kering kemudian memarkan sere
  5. Haluskan semua bumbu seperti cabe merah, bawang putih dan bawang merah, jahe, kunyit, Sere, ketumbar yang sudah di sangrai dan gula merah. Silahkan uleg sampai halus kemudian sisihkan
  6. Ambil tomat dan cabe rawit lalu iris tipis menjadi kecil kemudian sisihkan
  7. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai tercium aroma harum, tunggu 2 menit lalu masukkan irisan tomat dan cabe rawit pedas. Tunggu selama kurang lebih 1 menit
  8. Masukkan semua ayam yang sudah di goreng sebelumnya lalu beri sedikit air, Tambah garam secukupnya. Aduk sampai merata dan tunggu selama beberapa menit sampai air mendidih
  9. Jika sudah, kecilkan api (Gunakan pengapian sedang) dan masak sampai daging ayam menjadi empuk dan matang. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya ya …
  10. Apabila daging ayam sudah empuk, masukkan daun kemangi dan tunggu sampai layu lalu angkat masakan ayam rica rica tersebut
  11. Silahkan taruh kedalam mangkuk saji, tambahkan irisan buah mentimun dan taburi bawang merah goreng (Jika perlu)

Tips

Untuk mempercepat proses memasak, silahkan gunakan grinder Untuk menghaluskan bumbu ayam rica rica (Tidak wajib)

Ayam rica rica sangat cocok apabila disajikan bersama nasi putih panas dan masuk dalam masakan yang sering berada diatas meja makan keluarga

Bumbu yang digunakan untuk membuat ayam rica rica berasal dari bahan rempah rempah alami sehingga aman untuk kesehatan dan cocok di konsumsi baik pagi, siang maupun sore hari.

Beberapa masyarakat sering menambahkan bahan lalapan timun yang di iris tipis, daun kemangi dan bawang goreng yang ditaburkan diatasnya

Apakah suka dengan Artikel ini ?

Click on a star to rate it!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *